اثرات جانبیِ اَلکل (Alcohol) بر تکامل جنین چیست؟

اثرات جانبیِ اَلکل (Alcohol) بر تکامل جنین چیست؟

دربارۀ مصرف الکل
اثرات جانبیِ اَلکل (Alcohol) بر تکامل جنین اوّلین بار توسط محققی به نام جونز (Jones) توصیف شده است (در سال 1973 م). در این مورد به مانند سایر ناهنجاری ها اوّلین بار ناهنجاری با شدیدترین صورت بالینیِ خود توصیف شده و نِشانگان جنینی وابسته به اَلکل (Fetal alcohol syndrome) یا FAS نام گرفته است. بعدها مشخّص شد کودکانی که در دوران جنینی در معرض اَلکل (Alcohol) قرار می گیرند می توانند طیفی از اختلالات از خفیف تا شدید را بروز دهند. بر همین اساس امروزه این اختلالات تحت عنوان طیف اختلالات جنینی وابسته به مصرف اَلکل (Fetal Alcohol Spectrum Disorders) یا FASD شناخته می شوند. در حال حاضر این اختلالات عمده ترین علّت ناتوانی های تکاملی و البتّه قابل پیشگیری را در سطح جهان به خود اختصاص داده است. تصویر…
مطالعه بیشتر
اَلکل (Alcohol) موجود در نوشیدنی های اَلکلی چیست؟

اَلکل (Alcohol) موجود در نوشیدنی های اَلکلی چیست؟

دربارۀ مصرف الکل
اِتانول (Ethanol) یا اِتیلیک اَلکل (Ethyl alcohol) مادّه ای بی رنگ، فرّار و با بوی بسیار تند است که در آبجو (Beer)، شراب (Wine) و مشروبات اَلکلی (liquor) یافت می شود. این مادۀ سکرآور با فرمول شیمیایی C2H5OH شناخته می شود. در علم شیمی ترکیبات اَلکلی با ساختار Cn H2n+1 OH و با پسوند –ol شناخته می شوند. بنابراین گلیسرول (Glycerol) در ساختمان تِری گلیسرید ها (TGs) نیز از همین دسته محسوب می شود. از آن جا که اَلکل ها (Alcohols) حلال چربی هستند به راحتی از غشای سلول ها نفوذ کرده و با تخریب پروتئین ها موجبات مرگ سلول را فراهم می کنند. همین خاصیّت سبب شده است برخی از انواع اَلکل (Alcohol) به عنوان مواد ضد عفونی کننده به کار روند. اَلکل (Alcohol) در نوشیدنی های اَلکلی از…
مطالعه بیشتر
آیا مصرف مقادیر کم از اَلکل (Alcohol) برای سلامتی مفید است؟

آیا مصرف مقادیر کم از اَلکل (Alcohol) برای سلامتی مفید است؟

دربارۀ مصرف الکل
در سال های اخیر ارتباط بین مصرف مقدار کم تا متوسط از اَلکل (Alcohol) و بیماری های قلبی عروقی (CVD) محل مناقشه بوده است. به این معنی که گفته شده است مصرف مقدار کم تا متوسط از اَلکل (Alcohol) موجب کاهش خطر ابتلاء به بیماری دیابت و یا مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی (CVD) می شود (Mukamal et al., 2010). البتّه در همین زمان دربارۀ ارتباط مصرفِ سنگین اَلکل (Alcohol) و بیماری هایی مانند بیماری های عروق خون رسان و عضلۀ قلب، سکته های مغزیِ ناشی از خونریزی و یا ایجاد نامنظمی در ضربان قلب تردیدی وجود نداشته است (Higashiyama et al., 2013). نقش اَلکل (Alcohol) در افزایش فشار خون نیز به اثبات رسیده است. در سال های اخیر با انجام مطالعات بیشتر بنیاد ملّی قلب…
مطالعه بیشتر
قدمت مصرف الکل به چه زمانی باز می گردد؟

قدمت مصرف الکل به چه زمانی باز می گردد؟

دربارۀ مصرف الکل
کلمۀ اَلکل (Alcohol) از کلمۀ عربی (اَل- کُحل kohl) یا همان مادّۀ آرایشی قدیمیِ سُرمه گرفته شده است. با این حال امروزه این کلمه به طور غالب در معنیِ مادۀ سکرآور استفاده می شود. به نظر پژوهشگران تخمیر طبیعی (Natural fermentation) از دوران پیش از تاریخ یعنی پیش از آن که بشر تاریخ را به خط نگاشته و ضبط کند کشف شده بود. به فاصلۀ کمی شراب (Wine) و آبجو (Beer) از تخمیر گیاهان شیرین و نشاسته (Starch) به کمک مخمّرها به دست آمده است (Keller, 1979). محققین می گویند در حدود دَه هزار سال پیش آبجو (Beer) در یک کشف تصادفی از دانه های غلات تهیّه شده است. همچنین شواهدی از مصرف شراب (Wine) که از تخمیر انگور حاصل می شود در هشت هزار سال پیش به دست آمده…
مطالعه بیشتر